周末在家做了几道家常美味，营养丰富，口味独特，孩子最爱吃

凉拌金针菇

食材：金针菇、香菜、小葱、蒜、白糖、白醋、香油。蒸鱼鼓油、油、辣椒

做法：

1、金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中

2、蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟

3、、金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用

4、小葱切末，香菜切末，蒜头切末，辣椒去籽切小粒，洒在金针菇上

5、白糖、白醋、香油，蒸鱼豉油拌匀，浇在金针菇上

6、最后浇上热油即可

笋干炒肉

食材：五花肉，笋干，盐，酱油，油

做法：

1.将干竹笋放入冷水中泡发，大约泡一天。

2.将肉切片备用。

3.起锅，油热后，放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒。

4.肉炒至金黄后，放入竹笋煸炒，煸炒的过程中在放入盐、酱油等调料。

5.炒熟后，加入味精即可出锅。

五花肉炒西葫芦

食材：西葫芦、五花肉、青红椒、鸡精、油、大蒜、盐葱

做法

1、五花肉放在冷水中，加热煮沸半分钟后取出，洗净冷却后切成薄片

2、西葫芦洗净切成片，葱切葱段，大蒜去皮切片备用

3、锅中放油，烧至六成热时放入蒜片爆香

4、放入五花肉片，调至中大火炒至微焦

5、放入西葫芦片大火炒1～2分钟至熟，放入青红椒

6、依次放入葱段、鸡精、盐，拌匀后即可出锅

炒木须肉

做法

1.准备好所有的材料，云耳泡发，胡萝卜切片，瘦肉切好放油盐酱油腌制18一下

2.先炒鸡蛋，多放点油

3.煎到鸡蛋凝固就可以起锅

4.锅里放蒜，放木耳翻炒一分钟

5.放胡萝卜翻炒，加适量的水焖一下，

6.水差不多干就可以起锅了

7.热锅放油，放腌制过瘦肉

8.翻炒到肉变色

9.把炒好的云耳胡萝卜，鸡蛋，放进锅里和瘦肉一起焖一下

胡萝卜玉米排骨汤

食材：排骨 4两 胡萝卜 1根切块 玉米 1根切块 葱 姜 盐 鸡精

做法

1，排骨先焯一下，至看不见血色

2，把排骨、玉米、胡萝卜一同放入电压力煲，加适量水，选择煲汤键，设定20分钟，就等着慢品鲜美好汤吧。如果不用高压锅，则需明火炖煮1~2个小时

3，出锅前调入适量鸡精和盐

青椒胡萝卜片

做法

1.食材如下图

2.胡萝卜削皮洗净切片

3.大葱洗净斜切

4.大蒜剥皮洗净切片

5.青椒洗净去籽却切块

6.热锅倒入适量的菜籽油

7.放入大葱和蒜爆香

8.倒入胡萝卜片翻炒三分钟

9.放入青椒翻炒一分钟

10.放入少许盐翻炒

11.放少许鸡精

豆腐肉末酿香菇

食材：干香菇10几朵；猪肉150克（3肥7瘦）；豆腐100克（半块）；胡萝卜50克；料酒；盐；水淀粉

做法

1、将干香菇浸泡3个小时，完全泡软，再次清洗干净，挤干水分，将香菇蒂用剪刀剪下

2、将肉切成末，将胡萝卜切成末，将豆腐捏成泥；将香菇蒂切成末

3、将肉末、胡萝卜末、豆腐泥和香菇蒂末放入大碗中，加入5ML料酒，1克盐，用筷子搅拌2分钟

4、将做好的豆腐肉馅酿在香菇中，将香菇整齐的码在盘子中

5、将盘子放入蒸锅中，冷水开始烧，水开后再蒸10分钟即可出锅

6、出锅后将盘子中汤汁倒回锅中，勾上一层薄芡，然后将汤汁淋在做好的香菇上，这道菜就算是做好。